Потрясающая закуска с сильным ароматом и легкими нотками пикантности. Готовится перец по-корейски просто. Некоторые хозяйки обжаривают его целиком, я же рекомендую резать на кусочки и удалять семена. Так больше помещается в банку и есть намного удобнее.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 2 кг
- Имбирь – 50 г
- Чеснок – 100 г
- Растительное масло – 150 мл
- Уксус – 100 мл
- Орегано – 1 ч.л.
- Сахар – 50 г
- Соль – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Болгарский перец подготовьте, очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
Обжарьте перец на масле до золотистого цвета. Для удобства разделите овощи на порции и делайте это в несколько подходов.
Имбирь и чеснок очистите, измельчите в блендере.
Смешайте жареный перец, острую смесь, сахар, соль и орегано.
Разложите по банкам и простерилизуйте 10 минут.
Влейте уксус, закатайте и переверните вверх дном.