Сезон ягод в разгаре, а значит пора заниматься заготовками на зиму. Попробуйте рецепт соуса из черной смородины к мясу. Вам понравится его аромат, кисло-сладкий вкус и густая консистенция. С шашлыками и стейком просто идеально!
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Яблочный уксус – 50 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Прованские травы – 0,5 ч.л.
- Сахар – 120 г
- Соль – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Черную смородину очистите, промойте и измельчите в блендере.
Полученную массу протрите через сито.
Добавьте сахар, соль, специи и уваривайте на медленном огне 20 минут.
Влейте уксус, прогрейте еще 1-2 минуты и снимите с плиты.
Разложите соус в чистые сухие банки, закатайте и переверните вверх дном.