Амаретто — знаменитый итальянский ликёр с яркими нотами миндаля и абрикосовых косточек, который давно стал любимцем барменов по всему миру. Его сладкий, слегка пряный вкус отлично сочетается с виски, ромом, кофе, сливками, соками и даже игристым вином.
Если у вас дома есть бутылка Амаретто и хочется приготовить что-то необычное, попробуйте эти популярные коктейли. Мы собрали 11 лучших вариантов, которые легко повторить самостоятельно.
1. Амаретто Сауэр (Amaretto Sour)
Один из самых известных коктейлей с Амаретто, сочетающий сладость ликёра и приятную лимонную кислинку.
Ингредиенты:
- Амаретто — 40 мл
- бурбон — 20 мл
- лимонный сок — 20 мл
- яичный белок — 15 мл
- лёд
Как приготовить:
Сначала смешайте все ингредиенты без льда в шейкере. Взбивайте около 5 секунд. Затем добавьте лёд и встряхивайте ещё 15 секунд. Процедите в бокал со льдом.
2. Крёстный отец (Godfather)
Легендарный коктейль, названный в честь фильма The Godfather.
Ингредиенты:
- Амаретто — 35 мл
- виски — 35 мл
- лёд
Приготовление:
Наполните бокал льдом, влейте виски и ликёр, затем аккуратно перемешайте.
Вариации:
- с водкой — «Крёстная мать»
- с коньяком — «Французский связной»
3. Шипучий флирт
Лёгкий освежающий коктейль с цитрусовыми нотками.
Ингредиенты:
- Амаретто — 30 мл
- шампанское или игристое вино — 100 мл
- апельсиновый сок — 20 мл
- лёд
Приготовление:
В высокий бокал добавьте лёд, затем влейте ликёр и сок. Аккуратно долейте игристое.
4. Унесённые ветром
Нежный коктейль с ягодно-сливочным вкусом, вдохновлённый фильмом Gone with the Wind.
Ингредиенты:
- Амаретто — 35 мл
- молоко — 100 мл
- сливки — 50 мл
- сироп гренадин — 15 мл
- лёд
Приготовление:
Смешайте всё в шейкере и перелейте в красивый бокал.
5. День на пляже
Экзотический коктейль с фруктовыми и кокосовыми нотами.
Ингредиенты:
- Malibu — 30 мл
- Амаретто — 20 мл
- апельсиновый сок — 120 мл
- гренадин — 10 мл
- лёд
Приготовление:
Взбейте ингредиенты в шейкере и перелейте в бокал со льдом. В конце добавьте гренадин.
6. Пылающий Генри
Эффектный слоистый шот.
Ингредиенты:
- Амаретто — 15 мл
- Baileys Irish Cream — 15 мл
- виски — 15 мл
Приготовление:
Аккуратно налейте ингредиенты слоями в стопку.
7. Горячий остров
Отличный вариант для прохладного вечера.
Ингредиенты:
- коньяк — 25 мл
- Амаретто — 25 мл
- кофе — 100 мл
- взбитые сливки — 25 мл
Приготовление:
Смешайте горячий кофе с алкоголем и украсьте взбитыми сливками.
8. G.T.O
Освежающий кисло-сладкий коктейль.
Ингредиенты:
- бурбон — 60 мл
- Амаретто — 15 мл
- ананасовый сок — 75 мл
- лимонный сок — 15 мл
- лёд
Приготовление:
Встряхните всё в шейкере и процедите в бокал.
9. Амаретто Колада
Интересная версия классической Пина Колада.
Ингредиенты:
- ананасовый сок — 90 мл
- Амаретто — 30 мл
- сливки — 30 мл
- лёд
Приготовление:
Смешайте ингредиенты прямо в бокале со льдом.
10. Дайкири Белла Донна
Необычное сочетание тёмного рома и миндального ликёра.
Ингредиенты:
- тёмный ром — 40 мл
- Амаретто — 40 мл
- лимонный сок — 15 мл
- лёд
Приготовление:
Смешайте в шейкере и процедите в бокал.
11. Крёстная мать с перцем
Оригинальный вариант для любителей острых нот.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл
- Амаретто — 50 мл
- соус Tabasco Original Red Sauce — 1–3 капли
- лёд
Приготовление:
Смешайте ингредиенты в бокале со льдом и отрегулируйте остроту по вкусу.
Советы по выбору Амаретто
Для приготовления коктейлей лучше использовать качественные бренды:
- Disaronno
- Luxardo
- Fruko Schulz
- Joseph Cartron
Слишком дешёвые аналоги могут испортить вкус напитка.