Сливовый соус

Сливовый соус, из свежих слив — к мясу, рыбе, в харчо, к любой мясной или рыбной закуске. Соус просто великолепен. Важно — все должно быть хорошо промыто и быть свежим. Соус не вареный, стоит долго.

Состав: слива (без косточек) 3 кг., перец болгарский (крупный,красный) 3 шт., перец красный жгучий 3 шт., чеснок 300 гр., кинза 1 пучок, петрушка 1 пучок, базилик (зеленый) 1 пучок.

Приготовление:

  1. Зелень вымыть и просушить.
  2. Перец очистить от семян и плодоножки.
  3. Чеснок разделить на зубчики и очистить от шелухи.
  4. Сливы промыть, просушить, убрать косточки.
  5. Пропустить все через мясорубку и разложить в банки стерилизованные.
  6. Закатать. (Пробовать можно сразу соус готов.)
  7. Убрать и хранить в холодильнике.
  8. Перед употреблением добавить по вкусу соль и сахар, перемешать.
  9. Хранить без соли и сахара!

Приятного аппетита.

sliv_sous1

sliv_sous2

0
 
Рейтинг