Маринование перца в домашних условиях поможет вам сохранить этот удивительный овощ на долгое время.
Ингредиенты на 3 кг болгарского перца
для маринада:
1 л. воды,
1,5 ст. сахара,
2 ст. л соли,
0,5 ст. уксуса 9 пр.
Приготовление:
Перец почистить, разрезать на 4 части. сварить маринад.
Пробланшировать перец 3-5 минут.
На дно стерильных банок положить чеснок дольками, черный перец горошек, лаврушку, душистый перчик по желанию пару колечек чили.
Плотно уложить перец и залить кипящим маринадом.
Закатать, не укутывать.
Приятного аппетита.