Зимой можно не только наслаждаться уютом, но и побаловать себя вкусом солнечного лета, приготовив клубничный конфитюр. Этот десерт станет отличным дополнением к чаю или тостам, добавляя яркие ноты в холодное время года. Простота в приготовлении и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для домашнего угощения.
Ингредиенты:
- Клубника — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Лимонная кислота — 1 ч.л. или лимон — 1 шт.
- Желлирующее средство (Желин, Квиттин, Конфитюрка, Желфикс) — 1 п.
Приготовление:
- Клубнику перебрать и тщательно вымыть. Очистить от вёшек.
- 3/4 всей клубники пюрировать при помощи блендера.
- Добавить в клубничное пюре желирующее средство для быстрого приготовления варенья и лимонную кислоту или сок лимона. Довести до кипения.
- Оставшуюся клубнику соединить с сахаром.
- Всыпать сахарную клубнику в кипящий конфитюр. Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить 5 минут.
- Кипящий конфитюр разлить по горячим стерилизованным банкам.
- Сразу же закатать конфитюр клубничный сухими стерилизованными крышками.
Приятного аппетита!
