Давайте приготовим уникальное “царское” варенье из крыжовника с грецкими орехами? В нем удивительным образом сочетаются вкусы орехов и ягод, а вишневые листья добавляют лакомству непередаваемую изысканность и потрясающий аромат. Сладкоежки оценят!
Ингредиенты
- Крыжовник – 1,5 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Грецкие орехи – по вкусу
- Листья вишни – 20 шт.
- Вода – 600 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник переберите, промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
У слегка обсохших ягод срежьте хвостики. На каждой ягоде острым ножом сделайте небольшие надрезы и аккуратно удалите косточки.
Грецкие орехи очистите и измельчите, исходя из размера ягод.
Соедините орехи и крыжовник в миске, добавьте вишневые листья. Залейте заготовку водой, накройте и отправьте на ночь в холодильник.
Спустя время, образовавшийся сок слейте в сотейник, добавьте сахар, доведите до кипения и на небольшом огне проварите 2 минуты.
В кипящий сироп поместите крыжовник и орехи, проварите, помешивая, еще 15 минут.
Кипящее варенье из крыжовника с орехами разлейте в заранее простерилизованные банки и герметично закройте. После остывания храните заготовку в прохладном темном месте.