Если вам нравится повидло и густые джемы – ловите отличный рецепт яблочно-грушевого варенья. Оно всегда получается практически однородным, потому что в этих фруктах очень много пектина – природного загустителя.
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Груша – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 1 стакан
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вымойте груши и яблоки, очистите от кожицы и вырежьте серединки.
Нарежьте фрукты мелкими кубиками или как вам больше нравится. Можно даже дольками, но тогда у варенья будет другая консистенция.
Нагрейте воду и постепенно добавляйте в нее сахар. Варите сироп, помешивая, пока он не станет однородным.
Залейте фрукты горячим сиропом и оставьте на 1,5 часа.
Доведите заготовку до кипения и проварите полчаса на среднем огне.
Снимите варенье с плиты, оставьте на пару часов, уберите пену, снова вскипятите и проварите еще полчаса.
Добавьте лимонную кислоту, перемешайте, а еще через 5-10 минут снимите варенье с огня и закатайте в банки.
