С одной стороны, соленые арбузы – очень необычная закуска. С другой – она фантастически простая в приготовлении, и можно легко обойтись даже без стерилизации. Рекомендую закатывать их в обычные трехлитровые банки, как любые овощи и компоты.
Ингредиенты
- Арбуз – 1.5 кг
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Гвоздика – 2 бутона
- Семена горчицы – 1 ч.л.
- Душистый перец – 5 горошин
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Выложите в чистую банку нарезанный ломтиком арбуз и все добавки.
Залейте кипятком и оставьте под крышкой на 10 минут.
Слейте эту воду и снова вскипятите ее с сахаром, солью и уксусом.
Залейте арбуз еще раз и закатайте банку.