Яркий и вкусный привет из лета. Откроете зимой баночку салата калейдоскоп и вспомните солнечные деньки, пение птиц и аромат цветущей розы. Но чтобы так было, стоит вовремя заняться запасами. Этот рецепт пригодится вам в августе, когда начнут созревать яблоки.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 2 кг
- Яблоки – 500 г
- Лук – 3 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Яблочный уксус – 100 мл
- Растительное масло (без запаха) – 150 мл
- Черный перец – 6 горошин
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите от семян и сбрызните уксусом.
Болгарский перец и лук очистите, нарежьте.
Все смешайте, добавьте черный перец, сахар, соль, масло и пропущенный через пресс чеснок. Накройте крышкой и оставьте на 1,5-2 часа.
Разложите овощи по банкам, равномерно распределите образовавшийся сок.
Простерилизуйте 15 минут и закатайте.