«Лонг-Айленд» по праву считается одним из самых крепких коктейлей. В его основе — сразу несколько видов алкоголя: водка, джин, светлый ром, текила и ликёр, дополненные безалкогольной частью. В зависимости от рецепта пропорции и отдельные ингредиенты могут немного меняться, но характер напитка остаётся неизменным.
Состав классического Лонг-Айленда
Для стандартной версии понадобятся:
- по 15 мл водки, джина, рома и текилы;
- 15 мл свежевыжатого лимонного или лаймового сока;
- 15 мл сахарного сиропа;
- около 90 мл кока-колы или другого газированного напитка;
- кубики льда;
- долька лимона для украшения.
Как приготовить:
На приготовление уходит примерно 10 минут. Процесс выглядит так:
- Подготовьте все ингредиенты и высокий стакан — обычно используют хайбол.
- Заполните стакан льдом полностью или наполовину — по вкусу.
- Влейте водку, затем добавьте сахарный сироп.
- По очереди налейте джин, ром (чаще берут белый, но возможен и тёмный) и текилу с ликёром.
- Выжмите лимонный или лаймовый сок. Чтобы косточки не попали в напиток, используйте ситечко.
- Аккуратно перемешайте содержимое ложкой.
- Долейте кока-колу или другой газированный напиток до верха стакана.
- Украсьте долькой лимона и подавайте с трубочками.
Популярные вариации коктейля
Со временем у Лонг-Айленда появилось немало интерпретаций. Наиболее известные из них:
- «Лонг-Айленд по-русски»
- безалкогольная версия
- Лонг-Айленд с клюквенным соком
Лонг-Айленд по-русски
После появления в России рецепт стал более насыщенным и оригинальным. Готовят его так:
- Наполните хайбол льдом.
- В шейкере разомните вишню и малину до состояния пюре.
- Влейте по 15 мл всех алкогольных ингредиентов.
- Добавьте лёд и хорошо взбейте смесь.
- Процедите коктейль в стакан.
- Вместо колы долейте Просекко.
- Перемешайте длинной ложкой.
- Украсьте и подайте с трубочками.
Безалкогольный Лонг-Айленд
Эта версия подойдёт тем, кто не употребляет алкоголь, но хочет попробовать знакомый вкус без крепости. Вам понадобятся:
- лимонад;
- холодный чай;
- любой газированный безалкогольный напиток.
Все ингредиенты смешивают в хайболе, добавляют лёд и украшают долькой лимона или апельсина. По желанию можно дополнить ягодами или фруктами. В результате получается лёгкий, сладкий и освежающий напиток.
Лонг-Айленд с клюквенным соком
Главное отличие этой вариации — добавление 50 мл натурального клюквенного сока (не нектара). Готовят коктейль по классической схеме, дополнительно вливая лимонный фреш и клюквенный сок. Напиток тщательно перемешивают и украшают.
Такой подход позволяет легко выбрать подходящий вариант Лонг-Айленда — от классического до безалкогольного, не теряя фирменного вкуса и настроения коктейля.
