Классическое варенье варить не только долго, но еще и невыносимо жарко. Особенно, если вы делаете много заготовок. Мне больше нравятся быстрые рецепты из перетертой ягоды, и одним из них как раз хочу поделиться.
Ингредиенты
- Малина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Переберите малину и оставьте только целые красивые ягоды. Аккуратно промойте ее прохладной водой и дайте стечь.
Измельчите ягоду в пюре пластиковой или деревянной ложкой, но не используйте металл. При окислении он дает свой привкус заготовке.
Добавьте в малиновое пюре сахар, тщательно перемешайте и оставьте на 2 часа.
Перемешайте еще раз и наполните сухие, остывшие простерилизованные банки доверху. Закатайте заготовку.