Том Коллинз — один из самых известных классических коктейлей на основе джина. Он относится к большой категории напитков «Коллинз», которые традиционно подают в высоком узком бокале, получившем одноименное название. Благодаря освежающему кисло-сладкому вкусу и умеренной крепости этот коктейль считается идеальным летним напитком.
История происхождения Том Коллинз окутана несколькими версиями. Согласно одной из них, рецепт появился еще в начале XIX века. Его автором считают британского бармена по фамилии Коллинз. Изначально напиток готовили на основе Genever — голландского можжевелового спирта, который позже заменили более привычным для коктейлей джином.
Есть и более необычная версия появления коктейля. В XIX веке была популярна своеобразная розыгрышная игра: людям говорили, что некий Том Коллинз распространяет о них неприятные слухи в одном из баров. Когда человек приходил туда выяснить отношения и спрашивал, где этот Том Коллинз, ему вместо ответа подавали коктейль с таким названием. Со временем напиток стал знаменитым и закрепился в барной культуре.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- джин — 20 мл
- сахарный сироп — 25 мл
- свежий лимонный сок — 25 мл
- содовая вода — 100 мл
- кружок апельсина — 1 шт.
- лед в кубиках — около 380 г
Барный инвентарь
бокал Collins
шейкер
стрейнер
джиггер
ручной пресс для цитрусовых
барная ложка
коктейльная трубочка
Рецепт приготовления
- Наполните высокий бокал кубиками льда почти до самого верха.
- В шейкер налейте лимонный сок, сахарный сироп и джин.
- Добавьте лед и хорошо встряхните смесь до охлаждения.
- Процедите напиток через стрейнер в подготовленный бокал.
- Долейте содовую воду.
- Аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой.
- Украсьте кружком апельсина или лимона и вставьте трубочку.
Как правильно пить Том Коллинз
Крепость коктейля составляет примерно 10%, поэтому его относят к категории легких освежающих лонг-дринков. Напиток обычно подают без закуски и медленно пьют через трубочку.
Том Коллинз отличается гармоничным сочетанием сладости, легкой кислинки и освежающих цитрусовых нот. Благодаря этому он особенно популярен в жаркую погоду и часто входит в летние коктейльные карты баров.
Если хочется сделать напиток немного крепче, можно уменьшить количество содовой воды — тогда вкус станет более насыщенным и джиновым.
