Консервированные овощные салаты удобны в использовании – их можно добавлять в гарниры, рагу и другие блюда, или употреблять в качестве отдельной закуски. Такая заготовка из свеклы с капустой пригодится даже при варке супов и борщей – вместо заправки. Одни преимущества!
Ингредиенты
- Свекла – 1 кг
- Капуста – 1 кг
- Растительное масло – 100 мл
- Яблочный уксус – 100 мл
- Сахар – 70 г
- Соль – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите свеклу на терке и тонко нашинкуйте капусту.
Смешайте все ингредиенты, разомните салат и оставьте на 3-4 часа.
Плотно уложите в стерилизованные банки и простерилизуйте их еще 15 минут.
Закатайте заготовки на зиму.