Гренки — одна из самых популярных закусок к пиву. Они обладают натуральным вкусом, просты в приготовлении и доступны по цене. Если вы хотите научиться готовить гренки дома, обратите внимание на следующие рецепты. Мы рассмотрим варианты с чесноком, сыром и просто соленые.
Для приготовления гренок лучше использовать целый хлеб, а не нарезанный, так как ломтики в магазине слишком тонкие. Зачерствевший хлеб также подойдет, если на нем нет плесени. Оптимальная толщина нарезок — 0,5-1 см. Толстые куски долго прожариваются и неудобны в употреблении, а тонкие могут подгореть и потерять вкус.
Рецепт соленых гренок
Этот вариант подходит для тех, кто предпочитает нейтральную закуску, которая не перебивает вкус пива. В рецепте используется только соль. Молоко делает гренки мягче, не изменяя их вкуса.
Ингредиенты:
- Хлеб (белый или черный) — 200 г;
- Молоко — 1 ст. ложка;
- Сливочное масло (маргарин) — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Нарезать хлеб на брусочками.
- Смочить в молоке и посолить.
- Разогреть сковороду, добавить масло (маргарин).
- Обжарить до золотистой корочки.
- Подавать теплыми.
Чесночный соус для гренок
Этот универсальный соус подойдет к любому рецепту гренок. Если в компании есть любители гренок с добавками, приготовьте для них этот соус. По желанию можно добавить любые специи и приправы.
Ингредиенты:
- Сметана — 30 г;
- Майонез — 30 г;
- Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика;
- Укроп и соль — по вкусу.
Приготовление:
- Выдавить чеснок через пресс.
- Смешать все ингредиенты в миске.
- Поставить соус в холодильник на 20 минут.
Чесночные гренки к пиву
Чесночные гренки стали классикой пивных закусок и подаются в барах. Они также отлично получаются дома.
Ингредиенты:
- Хлеб (белый или ржаной) — 500 г;
- Чеснок — 2 головки;
- Растительное масло — 7 ст. ложек;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Нарезать хлеб ломтиками.
- Разогреть сковороду с 3 ст. ложками масла.
- Обжарить ломтики с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты на сторону).
- Очистить чеснок, пропустить его через пресс, смешать с солью и оставшимися 4 ст. ложками масла.
- Намазать теплые гренки чесночной смесью. При желании украсить мелко нарезанной зеленью.
Гренки с сыром
Плавленый сыр отлично сочетается с пивом. Этот рецепт понравится многим гурманам. Для приготовления используем духовку.
Ингредиенты:
- Хлеб — 10 ломтиков;
- Чеснок — 10 головок;
- Сыр — 100 г;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- На каждый ломтик хлеба выдавить по одной головке чеснока и посолить. Чеснок нужен только для пропитки, затем его уберем.
- Сложить все ломтики в один большой бутерброд для лучшего пропитывания.
- Оставить на 5 минут, затем поменять местами первую и последнюю дольки и оставить еще на 5 минут.
- Разогреть духовку до 180-200°C.
- Стряхнуть с ломтиков остатки чеснока и соли.
- Выложить на противень.
- Поставить гренки в духовку на 8-10 минут. Через 3-4 минуты перевернуть на другую сторону. Гренки должны быть хрустящими снаружи, но мягкими внутри, иначе они станут сухариками.
- Натереть сыр на терке и посыпать горячие гренки.
- Если сыр не расплавился, поставить гренки в духовку еще на 1-2 минуты.
