Несколько лет закатываю такую заготовку. Помидоры получаются как свежие, прекрасно хранятся в квартире. Зимой их можно использовать для приготовления салата, пиццы или овощного рагу.
Список ингредиентов
помидоры — сколько войдёт в банку
Способ приготовления
На помидорах сделать надрезы в районе плодоножки и опустить на 1 минуту в кипяток.
Снять с помидоров шкурку и разрезать на 4-8 частей (как больше нравится).
Банки и крышки предварительно следует прокипятить.
Сложить помидоры в широкую кастрюлю. Включить огонь, кастрюлю прикрыть крышкой и дождаться первого «булька», перемешать помидоры ложкой.
Наполнить сразу же помидорами подготовленные банки и закатать. Складывать помидоры лучше в горячую тару.
Укутать банки до полного остывания, перевернув их на крышку.
Вкусной вам зимы!
