От других ягод черную бузину отличает необыкновенный вкус и аромат, поэтому варенье из нее всегда получается очень выигрышным. Дальше в рецепте расскажу, как его правильно приготовить, чтобы еще и сохранить пользу витаминов.
Ингредиенты
- Бузина (черная) – 1 кг
- Лимонная кислота – 1-2 г
- Сахар – 800 г
Пошаговый рецепт приготовления
Переберите бузину, оборвите с веточек, засыпьте сахаром и лимонной кислотой, и оставьте все на ночь под крышкой.
Доведите варенье до кипения и варите 40-45 минут на слабом огне, периодически помешивая.
Закатайте варенье в стерильные банки.