Свиные рулетики с сыром и перцем

Ингредиенты:

Свинина 300 г
Твердый сыр 50 г
Яйцо куриное 1-2 шт
Болгарский перец 1-2 шт
Веточка свежего базилика 3 шт
Растительное масло 2 ст.л
Мука 2 ст.л
Панировочные сухари 3-5 ст.л
Соль — по вкусу
Смесь специй — по вкусу

Приготовление

1. Филе разрежем на 3 слайса примерно по 100 грамм каждый.

2. Активно отобьем каждый кусочек до минимально возможной толщины.

3. Крупно натрем сыр и в мисочке соединим с порубленными листьями базилика. Перемешаем.

4. Мякоть перцев настругаем соломкой.

5. Положим отбитый кусочек свинины на разделочную доску. Присолим слегка, поперчим. С одного края выложим третью часть сырной смеси, сверху продольно положим разноцветные кусочки перца.

6. С легкостью свернем мясо в рулетик. Не следует крепить края зубочистками, шпажками и так далее: мясо идеально держит форму и так на протяжении всего процесса.

7. Этап панировки знаком любой хозяйке: сначала в муку.

8. Взболтаем яйцо. После муки обкатаем рулетик в яичной массе.

9. Окончательно обработаем со всех сторон в сухарях. Все процедуры повторим еще два раза с остальными рулетиками.

10. Форму смажем маслом. Очень аккуратно выложим рулетики-заготовки на обработанное дно. Загрузим наш полуфабрикат на полку холодной духовки, установив последовательно температуру в 180 градусов, запустим процесс.

11. Через 35-40 минут вы можете наблюдать румяную корочку на готовых рулетиках — это сигнал готовности. Осталось лишь сервировать стол и приступить к приятнейшей дегустации.

0
 
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: