Острая приправа с хреном

Любителя острого, эта приправа не оставит равнодушным. Острая приправа с хреном, в народе еще называется «хреновина», замечательно подходит и к первым и ко вторым блюдам, дополняя их особым и неповторимым вкусом.

Состав на 100 гр. корня хрена: помидоры 1 кг, чеснок 100 гр, соль 1 ч. ложка, сахар 1 ч. ложка.
***

Приготовление: корень хрена вымыть, очистить и еще раз тщательно промыть. Спелые помидоры и корень хрена пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через чесночницу. В полученную массу добавить соль, сахар. Все хорошенько перемешать.

Разложить приправу в чистые, стерилизованные банки, можно закрыть винтовыми крышками, можно закатать.

Приправу удобно раскладывать в небольшие по объему баночки, максимум до 500 мл. Хранить приправу в прохладном месте вместе с другими заготовками.

0
 
Рейтинг
Комментариев: 6
  1. nadeschda

    спасибо большое за советы, очень пригодятся нам.

  2. val

    хреновый рецепт, как для меня.
    ВОда в банке с запахом и вкусом хрена. такой продукт не положишь на тот кусочек, который хочешь отправить в рот.
    Для тех, кто смотрит этот рецепт даю гораздо лучшую версию.
    Натираешь хрен
    Варишь 1 буряк.
    Натираешь буряк на самой мелкой терке или еще лучше делаешь из него пюре в миксере.
    Смешиваешь оба ингредиента и добавляешь по вкусу соль и сахар.
    Разводишь водой с уксусом до консистенции густоватой кашицы.
    Уксуса добавляешь по вкусу — на один корень хрена — от одной до 3х столовых ложек.

    1. sadzagotovka (автор)

      На вкус и цвет…. Спасибо за рецепт.

  3. Аноним

    Рецепт сомнительный

  4. Аноним

    Можно сказать для чайников , которые никогда не ели настоящего домашнего хрена

  5. Аноним

    Для того чтобы хрен получился вкусным нужно заправлять не сам хрен , а свекольный настой или свекольный квас и вот когда вы доведете его по своему вкусу , вот тогда вливайте в измельченный корень хрена , сам же корень надо измельчать как можно мельче и разводить до густоватой консистенции , чтоб можно было положить на холодец или на хлеб или на сало , на мясо и т.д. и чтоб он не стекал как водичка

Комментарии закрыты.