Перловка, гречка, картошка – проходили, знаем, но чтобы самогон гнали из гороха – это что-то новенькое.
Продукты:
- Горох, 1 кг — 60 руб.
- Сахар, 2 кг — 90 руб.
- Вода — 12 л.
- Дрожжи прессованные, 100 гр. — 90 руб.
Обратите внимание! Не стоит брать для самогона воду из-под крана. Она плохо влияет на вкус. Лучше использовать родниковую.
Горох как обязательно должен быть очищенный. В противном случае брага из него будет некачественной.
Процесс приготовления
- Залить горох водой так, чтобы она на несколько сантиметров перекрывала семена, и оставить в таком положении на 4 часа.
- Приготовить сахарный сироп. Для этого понадобилось смешать в кастрюле 2 кг сахара и 3 л воды. Довести до кипения, а затем охладить.
- Развести дрожжи.
- В емкость для брожения положить горох, добавить сироп, разведенные дрожжи и налить 7 л воды.
Обратите внимание! Не стоит полностью заполнять тару брагой. Нужно оставить место для пены, которая обязательно будет выделяться. Если этого не сделать, емкость может взорваться.
- На таре установить гидрозатвор, а саму тару поставить в темное теплое место и оставить там на неделю.
- По прошествии этого времени брагу профильтровать через марлю и перелить в перегонный куб.
- Провести первую перегонку, не разделяя на фракции. Отбор закончить, когда крепость в струе упадет ниже 35 градусов.
- Развести дистиллят до крепости в 20 % и вторично перегнать, уже с разделением на фракции. Как обычно, были слиты первые 10 % выхода, которые опасны для здоровья.
- Отбирать основную фракцию до тех пор, пока крепость продукта не упадет до 40 %.
- Разбавить самогон и дать ему настояться еще 3 дня.
Итого – 10 дней и самогон готов.
Что получается в итоге
Жидкость получается почти прозрачной, может, чуть-чуть мутноватой. Во вкусе, как и в запахе, ощущаются нотки гороха, что придавало самогону свою изюминку.
