Салат «Охотничий»

Консервированные салаты, заготовленные летом и осенью, будут настоящим лакомством зимой. Салат «Охотничий» очень вкусный, сытный и красивый для будней и праздников. Все овощи подобраны идеально.

Ингредиенты:

2 кг. капусты
1.5 кг. помидоров
1.5 кг. сладкого перца
1 кг. моркови
1 кг. лука
1 стакан (200 мл) подсолнечного масла
5 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли (с горкой)
1/2 стакана (100 мл) 9% уксуса

Приготовление:

Овощи промыть, почистить и нарезать полосками, капусту нашинковать, морковь натереть на средней терке. Овощи поместить в большую кастрюлю или эмалированное ведро, добавить соль, сахар, масло, уксус и хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут, до появления сока.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут.

Банки и крышки простерилизовать.

Горячую смесь распределить по банкам и закатать.

После закатки банки поставить вверх дном на крышку, проверить герметичность. Если все в порядке, хорошо укутать и оставить на сутки до полного остывания.

Салатик можно пробовать уже через 1 месяц.

Сад Заготовка
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x