Оксана Клименко
Ароматный болгарский перец – то что нужно в холодные и серые зимние дни. Рассказываю, как просто и быстро приготовить аппетитное и пикантное лечо. Советую выбирать перец разных оттенков – и так будет еще красивее.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 3 кг
- Помидоры – 2 кг
- Сахар – 100 г
- Соль – 2 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте перец крупными кусками, а помидоры очистите и пропустите через мясорубку.
Добавьте в томатную массу сахар, соль и растительное масло.
Залейте соком перец, доведите до кипения и проварите 30 минут на медленном огне.
Влейте уксус, перемешайте и закатайте лечо в стерилизованные банки.