Салат из красной капусты на зиму

Салат из красной капусты на зиму

Салаты на зиму, сделанные из свежих овощей, сохраняют все их полезные свойства, что особенно важно для поддержания иммунитета в зимний период. А еще это просто превосходное разнообразие повседневного рациона. Именно поэтому я люблю оригинальные заготовки, вроде этого салата из красной капусты.

Ингредиенты

  • Краснокочанная капуста – 1 кг
  • Цветная капуста – 1 кочан
  • Морковь – 2 штуки
  • Болгарский перец – 2 штуки
  • Зелень – 1 пучок
  • Чеснок – 1 головка
  • Соль – 20 г
  • Сахар – 30 г
  • Уксус – 40 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Приварите соцветия цветной капусты 5 минут в кипящей воде.

Нарежьте остальные овощи, чеснок и зелень. Разложите в стерилизованные банки.

Залейте кипятком и оставьте под крышками на 10 минут.

Слейте эту воду, снова вскипятите и залейте еще на 10 минут.

Опять слейте эту воду, добавьте соль, сахар и уксус, и доведите до кипения.

Залейте салат маринадом и закатайте на зиму.

Сад Заготовка
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x