Желе из ежевики без желатина

Желе из ежевики без желатина

Желе из ежевики имеет насыщенный вкус и аромат. Приготовленное без желатина, полезное лакомство исчезает из кладовых “на ура” в семьях, где есть дети. Заготовка очень похожа на густое варенье, но с желированной консистенцией. Делюсь простым рецептом.

Ингредиенты

  • Ежевика – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 500 мл
  • Листья ежевики – 100 г
  • Лимонная кислота – 5 г

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды переберите, удалите хвостики, промойте под проточной водой и слегка обсушите.

Листья ежевики промойте и проварите в 500 мл воды в течение часа.

Из кипятка достаньте листья, добавьте сахар, перемешайте и проварите сироп 20 минут.

Снимите сироп с огня, добавьте подготовленную ежевику и дайте настояться несколько часов. Ягоды должны пустить достаточно сока.

Затем снова доведите заготовку до кипения, добавьте лимонную кислоту и уваривайте на небольшом огне, помешивая, 10-15 минут.

Кипящее варенье-желе из ежевики разлейте в стерильные небольшие баночки, герметично закройте, переверните вверх дном и остудите. Храните заготовку в прохладном темном месте.

Сад Заготовка
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x