Блинчики с печенкой

Сочные, ароматные, румяные блины с печенкой. Такие блинчики можно подать и на праздничный стол, украсив на свой вкус.

Ингредиенты:

Молоко 500 мл
Мука 200 гр
Яйца 3 шт.
Сахар 1 стол. л.
Соль 1 чайн. л.

начинка
Печень говяжья 400 гр
Морковь 1 шт.
Растительное масло 2 стол. л.
Сливочное масло 1 стол. л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

Блины. Яйца смешать с солью и сахаром. Влить 200 мл молока, перемешать.

Муку просеять и добавить в тесто. Консистенция теста должна быть как густая сметана.

Влить оставшееся молоко и хорошо перемешать до однородности. Влить в тесто растительное масло.

Перемешать и дать тесту постоять около 20 минут.

Выпечь блины с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде на растительном масле.

Начинка. Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Перекрутить на мясорубке.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Обжарить на оставшемся растительном масле. Смешать печень с морковью. Тушить вместе около 5-7 минут.

В полученный фарш добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

На край блинчика положить 2-3 ст. л. начинки и свернуть конвертиком.

Сформировать подобным образом остальные блины.

Выложить блинные конвертики на сковороду швом вниз и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита.

Сад Заготовка
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x