Водка, а точнее спирт – еще один отличный консервант. Огурцы остаются сочными и хрустящими, сохраняют красивый цвет и прекрасно дополнят даже праздничный стол. При этом самого алкоголя в рецепте – минимум.
Ингредиенты
- Огурцы – 500 г
- Вода – 0.5 л
- Чеснок – 1 зубчик
- Лавровый лист – 1 штука
- Укроп (семена) – 1 ч.л.
- Листья вишни – 1 штука
- Листья смородины – 1 штука
- Соль – 1 ст.л.
- Водка – 25 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите огурцы в холодной воде на пару часов, срежьте кончики.
Выложите в стерилизованную банку все специи и добавки, кроме соли и водки. Плотно уложите огурцы.
Засыпьте соль и залейте огурцы холодной водой. Накройте крышкой и оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре.
Слейте рассол, прокипятите 3 минуты и залейте обратно в банку. Добавьте водку и закатайте.