Любители варенья с кислинкой точно оценят этот рецепт. Алыча кисловата сама по себе, а уж если добавить еще и лимон – двойное удовольствие. По желанию скорректируйте количество сахара на свой вкус. В остальном все очень просто!
Ингредиенты
- Алыча (темная, желтая) – 700 г
- Вода – 100 мл
- Лимон – 1 штука
- Сахар – 500 г
Приготовление
- Удалите из алычи косточки, залейте водой, доведите до кипения и проварите 10 минут.
- Перетрите заготовку через сито.
- Лимон обдайте кипятком, нарежьте с месте с кожурой, удалите косточки и измельчите в блендером.
- Смешайте все вместе, добавьте сахар и снова доведите варенье до кипения.
- Варите его около 30 минут, периодически помешивая, старайтесь что бы масса получилась, как можно однороднее.
- Закатайте в стерильные банки.
