Очень оригинальный способ заготовить клубнику, чтобы максимально сохранить вкус, форму и текстуру деликатной ягоды – это приготовить ее в сиропе, причем без варки. Тут есть несколько своих нюансов, о которых я подробнее расскажу дальше. Храните заготовку в холодильнике.
Ингредиенты
- Клубника – 2 кг
- Сахар – 2 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Переберите клубнику, засыпьте сахаром и оставьте на пару часов.
Слейте сок, который выделился, доведите его до кипения и проварите полчаса на слабом огне.
Разложите клубнику в стерилизованные банки, залейте густым сиропом и закатайте.
Храните заготовку в холодном месте.