Помидоры в свежем виде при правильном хранении долежат до Нового года

Помидоры в свежем виде при правильном хранении долежат до Нового года

Собрав последний урожай помидор, его можно сохранить еще долгое время. Есть несколько способов, как продлить время их использования в свежем виде. Попробовав каждый вариант, можно определиться, какой больше подходит.

Помидоры в ящиках

Помидоры в свежем виде при правильном хранении долежат до Нового года

Хранить можно в небольших ящиках, в которых помидоры могут лежать в один ряд. Так будет удобно следить за их дозреванием, и они не подавятся друг об друга. Если ящики глубокие, можно сложить и в несколько слоев. Каждый слой нужно переложить каким-то материалом, чтобы они не соприкасались между собой. Для этого могут подойти опилки, солома, торф или луковая шелуха.

К овощам должен доходить воздух, поэтому плотные ящики не подходят для хранения.

Самым лучшим материалом для пересыпки помидор будет перлит. Он защищает от гниения и температурных перепадов. Может впитывать влагу, и не допускает развитие плесени.

Помидоры желательно разделить по степени зрелости. Красные и зеленые положить в разные ящики. Мыть перед хранением их не следует. Температура в помещении должна быть примерно +10 градусов.

Консервация помидор

Помидоры консервируют на зиму без тепловой обработки. Для этого берут стеклянные банки и закатывают металлическими крышками.

Помидоры в свежем виде при правильном хранении долежат до Нового года

Помидоры в горчице:

  • плотные помидоры помыть и просушить;
  • взять простерилизованную 3-х литровую банку;
  • дно покрыть сухой горчицей, и сверху уложить не плотно овощи;
  • помидоры пересыпать небольшим количеством сухой горчицы;
  • закатать банку металлической крышкой.

Помидоры с растительным маслом:

  • помидоры уложить в банку;
  • подготовить раствор из уксуса и воды в соотношении 8 частей воды, и по 1 части соли и уксусу;
  • залить помидоры этой жидкостью, а сверху налить слой растительного масла.

Продлевается срок хранения помидор, если их завернуть в бумагу. Каждый плод обертывается отдельно, и укладывается не плотно в тару на хранение.

Сад Заготовка
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x