Маринованные польские грибы на зиму

Маринованные польские грибы на зиму

Польские грибы по вкусу очень похожи на белые. Их можно жарить, сушить, солить и, конечно, мариновать. Я предлагаю замариновать эти вкуснейшие грибочки на зиму по простому рецепту. Эта благородная закуска станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

  • Грибы – 1,2 кг
  • Вода – 1 л
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Черный перец (горошком) – по вкусу
  • Семена горчицы – по вкусу
  • Кориандр – по вкусу
  • Уксус (9%) – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы поместите в глубокую емкость, залейте холодной водой и оставьте на 1 час. Затем промойте, очистите от песка и лесного мусора, крупные экземпляры нарежьте кусочками, мелкие оставьте целыми.

В кипящую воду поместите подготовленные грибы, посолите, проварите 40 минут на медленном огне, снимая пену. Затем откиньте грибы на дуршлаг.

Для маринада соедините воду, соль, сахар и специи, все перемешайте и доведите до кипения, затем введите уксус.

В кипящий маринад поместите отваренные грибы, проварите около 5 минут после закипания.

Кипящие грибы расфасуйте в заранее простерилизованные банки, залейте маринадом до верха банок, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшие маринованные грибы храните в прохладном темном месте.

Сад Заготовка
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x