Кабачки на зиму

Заготовками из маринованных кабачков можно вполне заменить консервированные огурцы и даже грибы. Разнообразные способы их приготовления и составляющие компоненты, позволяют сделать каждый рецепт непохожим друг на друга по вкусовым ощущениям.

Кабачки, приготовленные по этому простому рецепту один из лучших гарниров, которые подходят к мясным блюдам и отменная закуска.

Состав:

— Кабачки 3 кг.
— Вода 9 стаканов
— Уксус 200 мл
— Сахар 50 мл
— Соль 50 мл
— Лавровый лист, зонтики укропа
— Листья хрена, смородины
— Перец горошком
— Острый перец
***

Приготовление

На дно чистой стерильной банки уложить зонтики укропа, перец горошком, лавровый лист, листья хрена и смородины.

Затем в банку уложить вымытые и порезанные кольца кабачков и острый перец.

Доводим до кипения воду с солью, сахаром и уксусом — заливаем рассолом кабачки и стерилизуем 12-15 минут.

Закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

zagotovki-kabachki1

zagotovki-kabachki2

zagotovki-kabachki3

zagotovki-kabachki4

0
 
Рейтинг
Комментариев: 16
  1. Аноним

    уксус — сколько %

    1. sadzagotovka (автор)

      6%

  2. Аноним

    А через сколько можно кушать?)

    1. sadzagotovka (автор)

      Судя по названию зимой) А если серьезно, то пару недель и готово.

  3. Анна Т.

    Острый перец 1шт или сколько? и как его резать ?на фото не вижу его. И если уксус 9проц то его сколько положить?

    1. sadzagotovka (автор)

      Острый перец по вкусу, резать как удобно. В уксус 9% добавьте треть воды.

      1. Анна Т.

        спасибо. все купила . иду творить….

  4. Аноним

    из специй достаточно укропа и чеснока. а уксуса здесь многовато, 150 гр достаточно вполне

  5. СВЕТЛАНА

    Это самые любимые кабачки моего сына!!!…Может за раз съесть содержимое литровой банки!!!…И рассол выпивает…И так едим,и в винегрет можно класть…ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!!РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ!!!…

  6. Аноним

    клас

  7. Аноним

    Соль, сахар в мл??? это как?

    1. sadzagotovka (автор)

      Есть формула перевода граммов в миллилитры: У каждого жидкого вещества есть удельный вес. Это табличные данные. У воды удельный вес равен 1. Поэтому ее масса и объем равны . Для воды 50мл = 50 г. И наоборот.

  8. Аноним

    подскажите как бороться с садовыми муравьями

    1. sadzagotovka (автор)
  9. нелли

    на сколько литров банка.? спасибо.

    1. sadzagotovka (автор)

      литраж не так важен, но лучше не больше 1 лтр.

Комментарии закрыты.