Такая на первый взгляд необычная черноплодная рябина хороша в самых разнообразных заготовках. Это не только варенья и компоты, но еще и отличный пряный соус. По желанию дополните его еще специями на свой вкус.
Ингредиенты
- Черноплодная рябина – 700 г
- Чеснок – 50 г
- Базилик – 1 пучок
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Молотый красный перец – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте ягоды рябины водой и проварите 15 минут после кипения.
Добавьте чеснок и листики базилика, и измельчите все блендером.
Добавьте специи, снова доведите до кипения и влейте в соус лимонный сок.
Проварите его еще 2 минуты и закатайте в стерильные банки.