Очень вкусные и ароматные помидоры на зиму!
Список ингредиентов
помидоры свежие мелкие — 1,2 кг
чеснок измельченный — 2 ст. ложки
соль — 1 ст. ложка
уксус 9 % — 2 ч. ложки
сахар — 3 ст. ложки
вода для рассола — 1 л
***
Способ приготовления
Помидоры помыть, заполнить ими чистые литровые банки (кол-во помидоров на две литровые баночки).
Залить помидоры кипятком, накрыть крышками и оставить до остывания.
Закипятить воду (лучше готовить маринад на 1,5 литра, чтобы точно хватило), добавить нужное количество соли и сахара.
Воду из банок слить. В каждую баночку, сверху добавить по 1 ст. ложке измельченного чеснока (лучше пропущенного через пресс) и по 1 ч. ложке уксуса.
Залить помидоры кипящим маринадом и закатать банки. Укутать до остывания. Чеснок в банке создает эффект снега — очень интересно!
ps. Рассол готовится одинаково для любых размеров помидоров. По началу рассол будет не очень прозрачный, а после того как немного постоит, то чеснок останется на помидорках и рассол будет прозрачный и получится эффект снега.
Приятного аппетита!
