Выбор хорошего вина — это настоящее искусство. Моя жена предпочитает только натуральные и качественные напитки, и я стараюсь радовать её редкими и изысканными винами, которые нечасто встретишь в обычных супермаркетах. Я обычно заказываю их через интернет-магазины. Сегодня я хочу поделиться с вами информацией о винах, которые ещё не стали популярными, но заслуживают вашего внимания.
Где производят лучшее вино
В мире существует огромное количество сортов и брендов вина. Многие из них уже завоевали популярность благодаря рекламе и маркетинговым кампаниям, но я считаю, что стоит попробовать и те, которые пока остаются в тени. Я составил свой личный рейтинг стран, чьи вина всегда отличаются высоким качеством.
Первое место в этом списке занимает Франция. Благодаря разнообразию винодельческих регионов, Франция стала лидером в производстве вина. Здесь можно найти вина на любой вкус и бюджет.
На втором месте — Италия. Несмотря на то, что винодельческие регионы в этой стране расположены в основном в горах, они производят вина, которые по качеству не уступают французским.
Важно: даже если сорта винограда одинаковы в разных странах, условия выращивания и технологии производства могут сильно различаться.
Третье место занимает Чили. Эта страна стремительно набирает популярность благодаря качественному вину. В Чили были завезены виноградные кусты из Франции, и некоторые из них прекрасно адаптировались к местным условиям.
Четвёртое место — ЮАР. Эта африканская страна также производит высококачественные вина благодаря использованию элитных сортов винограда и уникальной технологии производства, которая применяется здесь с XVII века.
Популярные бренды вина
сухих вин по статистике занимают лидирующие позиции как по количеству производимых бутылок, так и по продажам. Это стало для меня неожиданностью, так как в моём окружении не так много любителей этого напитка.
Важно: сухие вина содержат не более 0.5% сахара, но при этом обладают превосходным вкусом и ароматом.
Среди белых сортов винограда наиболее популярны:
- Шардоне;
- Рислинг;
- Мускат;
- Токай.
Среди популярных марок сухих белых вин можно выделить: «Saint Clair», «Oyster Bay» и «Private Bin».
Красные сорта винограда включают:
- Пино Нуар;
- Сира;
- Каберне-Совиньон;
- Кьянти.
Известные бренды красных вин: Bourgogne Pinot Noir La Vignee, Villa Romanov Meotida Pinot Noir и Saint-Joseph Rouge Lieu-dit.
Полусладкие и полусухие вина отличаются от сухих технологией производства и содержанием сахара. Они могут быть изготовлены из тех же сортов винограда или их смесей.
Среди наиболее популярных полусладких и полусухих вин можно выделить:
- Amarone della Valpolicella;
- Trabucchi Recioto della Valpolicella;
- Château Cantegril;
- Albert Boxler Gewürztraminer.
Что влияет на вкус вина
На вкус вина влияют в основном условия, в которых рос виноград. К ним относятся:
- качество почвы;
- климат;
- высота над уровнем моря;
- возраст виноградных кустов;
- регулярность полива;
- уход за кустами (например, удаление лишних гроздей);
- условия сбора урожая (вручную или с помощью техники).
На вкус вина влияет лишь на 10%, а остальное зависит от мастерства винодела, условий хранения и выдержки.
В эту же категорию входят качество бочек для выдержки, пропорции смешивания сортов винограда и срок выдержки.
6 великолепных, но малоизвестных брендов вина
Иногда можно найти отличное вино по доступной цене. Я считаю, что при выборе вина стоит обращать внимание не на известность бренда, а на сорт винограда, из которого оно произведено. Это поможет найти напиток с уникальным вкусом, который не уступает известным маркам.
- Signae “Benozzo”, Umbria Rosso (Синае «Беноццо», Умбрия Россо). Это итальянское вино производится с 2014 года из чёрного винограда сорта Сагрантино, который выращивают в Умбрии. Оно полусухое, насыщенное и богатое танинами.
- Villa Raiano Fiano de Avellino (Вилла Райано Фиано де Авеллино). Этот итальянский бренд был основан в 2011 году. Вино производится из редкого сорта винограда Фиано Де Греко, который родом из Греции. Оно отличается кисловатым послевкусием.
- Cono Sur Single Vineyard Riesling (Коно Сур Сингл Вайнярд Рислинг). Это чилийское вино производится с 2016 года. Хотя рислинг не так распространён в Чили, вина из этого сорта получаются очень качественными и вкусными.
- Domaine Madeloc Cuvee Tremadoc (Домэйн Маделок Кюве Тремадок). Это вино производится во Франции с 2016 года из сорта Верментино, который широко распространён в Италии, но пока малоизвестен во Франции. Вино отличается интересным сочетанием итальянских и французских технологий.
- Côtes du Rhône Blanc Les Claux (Котэ ду Рон Блан Ле Клоукс). Это французское вино с крепостью 14%. Оно производится из сорта Кларет, который выращивают в отдалённых уголках Франции. Вино обладает насыщенным и благородным вкусом.
- KWV Classic Collection Pinotage (КВВ Классик Коллекшн Пинотаж). Это вино производится в ЮАР. Пинотаж — это редкий сорт, который был выведен в 1925 году путём скрещивания Пино Нуар и Сенсо. Вина из этого сорта отличаются превосходными вкусовыми и ароматическими характеристиками.